Kanaa tikkamasala

 

Kiire ja jotain pitäisi saada pöytään, siinä sitä sitten hermoja (niitä harvoja elossa olevia ;) ) raastava tilanne jonka jokainen äiti tunteen. Tässä tohinassa syntyi kanaa tikkamasala :) syönyt olen joskus, mutta koskaan en ole itse tehnyt, miksiköhän?

 

 

Kanaa tikkamasala 4:lle

 

400  g	kanan rintafilee suikaleita
2  kpl	tomaattimurskaa (tlk á 400 g)
2  rkl	tomaattipyree
1  kpl	sipuli
2  kpl	valkosipulinkynsi
1  tl	inkivääriä
1  tl	chilijauhetta
1  tl	juustokuminaa
1  tl	suolaa
2  dl	ranskankermaa
2  rkl	öljyä
1  nippu	korianteria koristeluun

Muut aineet

2  dl

basmatiriisiä



 

 



Kuullota öljyssä silputtu sipuli, valkosipulinkynnet, inkivääri, mausteet ja tomaattipyree. Lisää tomaattimurska ja anna hautua 15 minuuttia. Ruskista kana kuumalla pannulla.

Ota kastike pois liedeltä ja soseuta sauvasekoittimella. Kastikkeeseen saa jäädä suutuntumaa ja sattumia.Lisää kananpalat ja ranskankerma sekaan. Hauduta vielä n. 10 minuuttia tai kunnes kanat ovat kypsiä.

 

Tarjoile basmatiriisin, naanleivän ja korianterin kera.

 

Itseltä unohtui korianteri kauppaan mutta tuore minttu sopi yhtälailla.